Mamma mia è la mozzarella...

 O duplo "z" de palavras italianas vira, em português, "ç"  carrozza - carroça;  piazza - praça; razza - raça ...

Dicas de Português do Professor Sergio Nogueira: Afinal, como se escreve? 

É Muçarela, Mussarela ou Mozarela?